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蔬菜冷库bxlk

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蔬菜冷库

概念：
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

优点：
1.冷间：冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。
2.材料新颖：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
3.装拆方便：库华冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4.适用广泛：冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

特点：

冷间名称	室温（℃）	相对湿度（%）	适用食品范围
冷却间	0		肉、蛋等
冷冻结间	-18～-23 -28～-30		肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间	0	85～90	冷却后的肉、禽
冷间名称	室温（℃）	相对湿度（%）	适用食品范围
保鲜冷库	-2～0	80～85	鲜蛋
保鲜冷库	-1～1	90～95	冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
保鲜冷库	0～2	85～90	苹果、梨等
保鲜冷库	2～4	85～90	土豆、橘子、荔枝等
保鲜冷库	1～8	85～95	柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
保鲜冷库	11～12	85～90	香蕉等
冻结物冷藏间	-15～-20	85～90	冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
冷冻库	-18～-23	90～95	冻鱼、虾等
贮冰间	-4～-10		块冰